Cocina Industrial para Restaurante //
Frusur
El Puerto de Santa María
Nuevo proyecto de una cocina industrial, de la mano de nuestro partner AZERO S.L. En esta ocasión se trata de un restaurante en el que se plantea un espacio de trabajo equilibrado, cómodo y sobre todo muy funcional, que permite una atención rápida y precisa a las necesidades de la sala. La cocina cuenta con horno de 6 bandejas Rational así como zona de cocción de la firma Fagor de la gama 700: Fry-top, freidora de 2 senos y cocina de 4 fuegos separados 2+2. Todo el bloque de cocción cuenta con una campana extractora mural con sistema autónomo de autoextinción de incendios. Disponemos además de una isla de frío con estante de sobremesa, para ser usado como zona de preparaciones. También disponemos en la zona de cocina, de apartado para lavado de vajilla. Así mismo se equipa la zona de barra, donde se tienen en cuenta las necesidades que tendrá nuestro cliente en cuanto a servicio de cafetería se refiere, equipamos 2 frentes mostrador refrigerados, vitrina expositora mural, enfriadores de botellas, máquina de hielo, fregadero bajo barra y mesa de trabajo para alojo de grupo de cerveza y barriles.
